她要奖励这两位宣扬小达人。

卫锦云提着木桶进了后院，晚雾正收拾案台，见她进来便迎上来问，“掌柜的，这柔鱼做清炖的吗，或是与笋片和香蕈放在一起同炒，也是很鲜的。”

“嗯，我拿出两条，其余的交给你给蕖姐儿和菱姐儿做个新鲜的，炸着吃。”

卫锦云应着，将柔鱼倒进清水盆里，手指拿住柔鱼头部轻轻一扯，便把内脏和透明的软骨完整拽出，再用剪刀剪开腹部，反复冲洗掉墨汁和黏液，只留下雪白紧实的柔鱼肉。

她在柔鱼表面斜着划下刀纹，每一刀都不切断，这样炸出来会卷成漂亮的花状。

趁着

腌柔鱼的功夫，她搅了些面糊。她在柔鱼上插上竹签，裹满面糊，确保每一寸鱼肉都挂匀，再放进揉碎的面包糠里滚一圈，放进油锅里烹炸。

她用筷子轻轻翻动柔鱼，原本雪白的鱼肉渐渐染上金黄，变得酥脆，香气四溢。

日头渐渐爬高，卫芙蕖和卫芙菱玩了会小狸奴，便净了手，背起挎包准备去溯玉轩。

卫锦云把刚炸好的轰炸大柔鱼串在细竹签上，递到姐妹俩手里。

“来，尝尝姐姐做的轰炸大柔鱼。”

金黄的酥皮裹着饱满的柔鱼肉，表面还泛着油亮亮的光，铺子里炸物的焦香和柔鱼的鲜气。

“姐姐，好香啊。”

卫芙菱接过去，凑到签子前嗅了嗅。

“带去上学吃，边走边啃正好。”

卫锦云揉了揉她的头发，又叮嘱了句，“你们慢些走”。

卫芙蕖先咬了一口，外头的面糊被炸得酥酥的，内里的柔鱼肉却弹嫩得很，面糊上被撒了一层花椒味的盐粉，咸咸的，香香的。

她嚼得慢了些，小声说，“特别好吃都舍不得吃了。”

“蕖姐儿，我们慢些吃，再快些跑。”