汤圆觉得自家饭,是天底下最好吃的饭。
汤圆:“我还和他们说了我是在哪儿吃的。”
林秋然估摸着,这孩子无形之中还给金鼎楼拉了不少客人,估计这月利润还能涨。
过了数日,林秋然研制的十三香终于有眉目了,如今这十三香里面都不止二十种香料了。
原来的香料去了几种,林秋然另放了干贝粉虾粉调味,争取在鲜味和香味上都更上一层楼。自然也小有成效,就比如拿煮馄饨来说,原本煮馄饨要用骨汤煮,煮好之后放紫菜虾皮儿加少许盐小块猪油,放上煮好的馄饨,淋上骨汤,这样馄饨香,汤也鲜。
都是干货,存储时间长,再有里面也有花椒粉这些,也能防虫。
但现在只需要取林秋然新做的十三香一小勺,放少许盐小块猪油,虾皮紫菜,浇上热水就行了,味道更鲜,也少了吃得多骨汤浓稠的腻味。
菌菇鲜自然也有所改良,选了黔南的几样特色菌菇,晒干后研磨成粉,又辅以香料调制,加虾粉增香,鲜味比之前更胜一筹。
六月中旬,林秋然把这些给做好了,让徐管事和徐远珩看过试过之后,这事算办完了,后头能不能选上得等余安的信,估计得一个多月后才知道结果了。
徐远珩对林秋然道:“哪怕选不上,也可以往外卖,你的辛苦必然不会白费的。”
林秋然忙活了一个月,做香料光试还试不出来,做好之后要做菜,能在菜肴中体现,才能证明香料有用。
徐远珩不想林秋然辛苦一个月,最后却失望。