泡椒酱林秋然也多做了，省着再有人点这道菜还得现做。能省事就省事，冬日这些东西的保质期也延长了。

做好的酱料林秋然都是分门别类放好，厨房有两个大架子，一个放备好的菜，另一个就放瓶瓶罐罐的调料，方便她驱用，调料都是放在上面，有葱油、香料油这些。

米面都是在下面，如今米饭婉娘能做，馒头孙氏可以，这两样东西用不着她。

晚上才用，林秋然做好后随手放架子上了，然后取来泡好的鲍鱼，清理内脏。

提前腌制的也要弄好，林秋然主厨，这个别人帮不上忙。一直忙到中午来客人，她才把这些事放下。

中午人不算多，忙完之后林秋然只睡了半个时辰，就起来继续忙碌。

直到天色暗下来，史掌柜过来厨房说一声，“林娘子，浣溪沙的客人来了，可以走菜了。”

浣溪沙是包间的名字，不然总叫第一间第二间，也分不清。

林秋然点点头，她道：“先上凉菜。”

准备充足就不会手忙脚乱，有林秋然在，其他人也安心，各忙各的了。厨房烟气、热气交织在一块儿，林秋然在这么寒冷的季节也出了点汗。

她拿起干净的汗巾擦了擦额头，又继续盯着锅里的肉。大锅里飘着八角花椒，还有不少浮沫，都被林秋然一点点撇净。