林秋然点点头，经赵广才这儿找的都签了文书，多一层保障。倒也不用林秋然费心，赵广才就能把这些事给办妥，拿钱自然好办事。

等赵广才走了，林秋然交代陆凡该做什么，上菜端菜，忙的时候得收桌子，要看客人需要什么，酒水米饭，不能等着客人说。

萧家食肆不可能做到面面俱到，但是尽量照顾客人的感受。

林秋然道：“不可和客人起冲突，尽量笑着，也得盯着谁没结账，说话要好好说。”

陆凡年纪小，长得不错，可是不太爱笑，林秋然怕他吓到客人。

陆凡点点头，“姐，还有吗？”

林秋然笑了笑道：“如果是有客人欺负你，就来找我，有客人胡搅蛮缠也是，别起冲突，护着自己，铺子里桌椅碗筷坏了没事儿，要是客人动手你先躲着，别打人，咱们也好报官。”

虽然顾客就是上帝，可也不能任由食肆伙计受客人欺负。铺子这才开业，遇见的客人都还不错，等时间久了，肯定能遇见胡搅蛮缠的，也不能硬忍着受气。

陆凡笑了一下，点点头，“这些我都记在心里，还有别的吗？”

林秋然道：“暂且没了，不懂的问你孙大娘，还不明白的就来找我。”

陆凡点了点头，林秋然听赵广才说他以前在别的铺子干过活，不过那边关门了。该做的都会做，应该难不倒他。

见没什么事儿，林秋然就去烧肉了，晚上还得继续做生意，菜不能不烧。

今天是开业第二天，生意还不错，估计再等几天，生意会回落。

林秋然倒不担心生意，现在也赚钱，多赚点少赚点无妨，只要有点事儿做就行了。