磨过的香料粉要过筛再磨两次,足够细腻后林秋然按照配比配好,有几样还有剩,可以留着下次用。
除了这个,林秋然还准备了小罐做好的,自己这边出了些些香料,按照给徐管事配方的做好了。不然做不成,很容易怪她给的方子不对。
林秋然试了几次,只要按照她给的方子配比混合,就行了。香料是干货,容易储存,但若一两年卖不出去,还是会砸手里。
次日,林秋然做完菜,没等她出门,徐管事就来家里问了。
徐远珩让他催紧一点,若林秋然做不出来,只能把香料方子交出来。
可是林秋然已经做好了,她把配好的香料交给徐管事,两大桶香料,十三香这边颜色是青褐色,菌菇鲜是淡褐色的。
按理说交了就完事儿了,不过徐管事不太放心,他道:“头一回还是林娘子来吧,我这边看着些,也省得哪里不对做错了。”
香料价贵,这些加在一起,花了六七十两银子。若是哪步做错了,这钱可就全打水漂了。
林秋然点点头,先闻了闻徐管事这边做的。
都是配好了,十三香难些,菌菇鲜简单。这两样林秋然自己也做了,她先闻后尝,尝过确认和自己做的味道一样,这才分开混在一起。
按配比称重搅拌均匀之后,林秋然拿给徐管事看。
林秋然送过徐管事过两罐,还送徐远珩两罐,徐管事细细分辨,不仅闻起来的味道一样,尝着味道也一样,他还给几个厨子尝,几人都点了头。
徐管事眼底露出笑意,“林娘子莫要怪我谨慎,这些香料花了不少钱,我得多费心。后头的消息林娘子等着就是,一有消息会立马告诉你的。”