小芹菜末牛肉羹直接将牛肉打成羹，根本不塞牙，也杜绝了难消化的弊端，一口下去脆生生的嫩嫩芹菜末清新，搭配软烂带香的牛肉羹，浑身都暖乎乎。

葡萄果切虽然只是简单的葡萄，没有烹饪加工，但很用心，是将葡萄一颗一颗剥了外皮，再从中剖开，除去了葡萄籽，因着顾一昭怕普通升糖快，还淋了一点自家酿的苹果醋在上面。

至于山药羊排牛乳粥里头是将山药在小铁片上一个劲磨，直到磨出雪白软烂的山药泥，随后将这山药泥与牛乳共同搅动，直到牛乳全部融入山药泥后才加了焯过水的小羊排上锅煮。

山药本身的鲜甜，加上牛乳后带着奶香，因为火候和前期处理的缘故，整道粥没有半点膻味，羊排也是炖得软烂一口一个，非但没有膻味还奶香十足。

太太连着喝了一小碗山药羊排牛乳粥，乐得旁边青蒿笑：“太太今日没怎么用膳，没想到这会进的多。”

卤猪杂倒没什么稀罕，是平民食物，但也处理过，半点腥味都闻不到。

丹参奇怪：“太太今日闻见这味道t怎么没事？”，要知道崔氏害喜得厉害，常常食物端到嘴边就恶心呕吐，原样又端了下去。

顾一昭解惑：“听四姨娘说，做之前将内脏都泡在清水里，泡不知道多少回，直到水变成净水，再用柑橘叶和荆芥磨成的粉末又搓又泡，最后才焯水后上锅卤，所以味道散得干净。”，四姨娘也是个善心的，一旦将太太视作自己人，对她就很用心，说实话比大厨房那些灶娘们都还上心。

“怪不得。”崔氏恍然大悟，“我听说有些豪奢人家为了去腥，居然拿面粉洗内脏，以此为傲，却不及四姨娘这法子，又能洗干净又不损阴德。”