得到夸奖，沈砚心里一喜，刚想说些什么，就见王记卤坊的老板挤了过来，脸上堆着笑：“林大人，您也来尝尝我家的卤味，祖传的手艺，比他家的地道多了！”

说着，他递过来一块卤猪耳。林大人没接，只是淡淡道：“王老板，做生意要凭本事，不是靠嘴说的。”

王老板的脸僵了一下，悻悻地退了回去。

苏文彦拍了拍沈砚的肩膀，笑着道：“好好忙，我们四处转转。”

等人走后，春桃兴奋地说：“沈小哥，连大人都夸咱们了，这金字招牌稳了！”

沈砚没说话，只是手下的动作更快了。他知道，真正的考验还在后面。

中午时分，评比的官员开始挨家试吃打分。到了沈记展台，为首的官员尝了卤甲鱼和拼盘，又问了卤制的法子，沈砚都一一作答。

官员点了点头，在册子上记了些什么，没多说便去了下一家。

傍晚收摊时，沈砚算了算，光是展台上就卖了近三十斤卤味，比平时铺子一天的销量还多。秋禾累得瘫坐在地上，却笑得合不拢嘴：“沈小哥，今天赚的钱，够咱们给铺子添口新锅了！”

沈砚看着空了大半的食盒，心里也松了口气。至于能不能得招牌，他反而不那么在意了。今天这么多人认可他的卤味，已经是最好的收获。

回到铺子，刚坐下喝口水，就见苏文彦的随从跑了过来，脸上带着喜色：“沈老板，恭喜！评比结果出来了，您的沈记卤味得了头名，官府明天就会把金字招牌送过来！”