“我有用。”沈砚言简意赅。

“行吧，”老板也不多问，指了指旁边一个盆里的肥肠，“今天的都在这儿了，你要多少？给你算便宜点，两个铜钱就行。”

沈砚看了看，那盆里的肥肠不算少，足够他先试做一次了，就点了点头：“都要了。”

付了钱，沈砚把东西都拎在手里，往回走。

全身上下也只剩下可怜的一个铜钱。

回到王老汉家的时候，已经是下午了。王婆子和丫蛋看到他买回来的东西，尤其是那盆肥肠，都皱起了眉头。

“砚小子，你买这东西干啥？这玩意儿可不好吃啊。”王婆子忍不住问道。

“我要做的卤味，就是用这个做的。”沈砚说道。

“用这个？”王婆子更惊讶了，“这东西一股子怪味，能好吃吗？”

“您放心，做好了就没有怪味了，而且会很好吃。”沈砚的语气很笃定，这是他作为一个厨师的自信。

他没有多说，拎着肥肠就去了院子里的水井边。清洗肥肠是个细致活，也是最关键的一步，必须洗得干干净净，才能去掉那股异味。