有段日子，他喜欢吃钵钵鸡，倒是记下了一张味道极好的钵钵鸡调料的配方，可以试图去镇上卖钵钵鸡挣钱。

眼下他抄书攒下了七两银子，要打两个木桶用来装材料，刚开始的桶不必太大控制成本，而且天气渐热，食材不耐受，少做点先试试，趁机第一天就把做的卖完。

宋长叙把配方默写下来。

等李秀才月中旬给他们放假，他就可以去尝试，明天下学回来先去找胡木匠打两个木桶。

下午，他就去找胡木匠打两个木桶，说好两个矮木桶要加盖，其中一个木桶要分成三个格子。

胡木匠收了五十个铜子的定金，让他七日后来取。

他回到家里就打算先做一份小的让家里的人尝尝看。

钵钵鸡的好吃程度在于它的调料，有些香料在古代没有，甚至很贵。有的香料宋长叙找了替代品，有的没找到就没辙了，等他把调料调制出来，把早就烫好的素食放进去搅拌一二。

红油，酱油三勺，醋两勺，白糖一勺，盐两勺，蒜末很多，姜末适中，花椒半勺……还要一点少量芝麻，最后洒上葱花。若是有鸡汤用来熬制味道更好，现在条件不足就罢了。

徐澄在院里闻着味就过来了。

“舅舅什么这么香？”徐澄眼巴巴的盯着宋长叙。

宋长叙拿了碗给他夹了一些黄瓜片，白菜，茄子，土豆片。

徐澄拿着迫不及待就吃起来，只觉得嘴里全是香气，味道特别足，辣椒恰到好处。

吃完后还想吃，红色的汤汁，花椒的香气，麻辣鲜香。

宋长叙看着小外甥的模样就知道这次的调料成功了，还没来得及去镇上，去镇上再买两斤肉，做个肉串卖。