待酸味和香料充分释放，便将熬好的鱼骨汤倒进去，大火煮沸后再改用小火慢炖，让酸菜的味道充分融入汤里。

最后，林芝将裹好蛋清糊的鱼片逐片下入锅中。等鱼片浮起、边缘微微卷曲，便可将菜盛到大碗里，最后再洒上一把花椒，浇上一勺子热油。

等端到桌上时，热油浇过的花椒还在滋滋作响，扑面而来的辛香酸香直往众人的鼻腔里钻，勾得人直咽口水。

余娘子看着这一碗鱼片汤里的食材，突然睁大双眼：“等等？这酸菜和泡萝卜……莫非也是我拿来的？”

余娘子夫妇的老家在乡下，冬日里除了窖藏的白菜萝卜，便只剩各种腌菜，每年乡亲们都会给她送些。

起初吃着还新鲜，还惦记家里，可年年冬日从初冬吃到春至，她早已觉得腻味，今年更是直接将大部分转送给了宋娇娘。

没曾想，这些被她嫌弃的酸菜，到了林芝手里竟是变得如此诱人。

余娘子心里惊叹，忍不住夹起一筷子酸菜尝尝，经过鱼汤炖煮的酸菜酸味淡了许多，变得温润适口，原本被强烈酸味遮盖的咸香和菜香也渐渐显现出来，口感脆嫩，富有嚼劲。

明明是她早已吃腻了的东西，余娘子却忍不住又夹了两筷子尝尝。

尝过酸菜以后，她的目光落在鱼片上。咬一口，雪白的鱼肉嫩得几乎能在嘴里抿化，没半点腥气，酸味褪去以后，鱼肉的鲜甜也愈发浓烈了。

余娘子吃完一片，又接连夹了三四片，方才勉强停下。她赶忙舀起一勺汤送入口中，这汤里吸足了酸菜的酸和鱼肉的鲜，喝一口，清爽又暖身，大冬天里喝着，浑身都透着舒坦。