所谓的汤罐，就是锅灶中间专门用来烧水的地方，借助两边炉灶炒菜煮饭的余温加热，让汤罐中一直留有热水，省得每次想喝热水都得现烧。

不过没有也无伤大雅，一家这么多人，就算留了个汤罐，也不够全家人喝，还是得烧水。

当然在外搭土灶最根本的原因还是因为两个锅不够用，但凡要做个长时间炖煮的菜，就得占住一个锅。

桑家住的院子除了院门那一圈竹篱笆外并没有围墙，内里三面又都是山壁。

只要不把炉灶口对着竹篱笆，就不怎么需要考虑防风的问题。

桑榆想了想，最终选择将炉灶的一头朝向山壁，炉灶口朝向凉亭。

先将地面清理干净、平整好，挖去大约五至十厘米，增加炉灶的稳固性。

接下来要做的就该是放锅，根据锅沿确定锅位和风道位置。

桑榆手头上没有多余的锅，但厨房里有现成的锅。

她问谢秋槿借了一截线，跑进厨房量好锅的直径与深度，拿石头在地上粗略画了个只有自己才能看懂的草图。

具体位置确定好之后，要做的就是开始砌筑灶体。

最先要做的，是在锅位下方用石块砌一个'u'形或'口'字形结构，作为添柴口和灰坑。

高度约二十到二十五厘米，宽度比常用柴火要稍宽一些。

一般情况下，接下来就要往这上面锅的正中心下面放上一个铁制的炉箅子，用来给锅底送风、承漏煤灰。