乳猪的脂肪厚度并不像成年猪那般过厚，只有三五毫米左右，经过长时间的慢烤，脂肪融化成透明油汁，渗入瘦肉缝隙。

入口的一瞬间，温热的油脂层便如凝乳般倏地化开，带着蒜香完全渗透的丝缕瘦肉一口爆汁。

脆皮的焦香抵消脂肪的油腻感，肉汁补足油润感，形成一种脆、化、鲜的循环感受。

赵宝儿平日里吃得最多的就是猪肉，但他却不是很喜欢吃，毕竟猪肉特有的那股子腥臊味，在味觉最是灵敏的孩童吃起来格外明显。

但手中的猪肋骨肉显然不同，一口咬下去，他的眼睛便亮了几分，而后一语不发只默默地拿着骨头不停啃食。

自家儿子上来就如此迫不及待地抓着肋骨啃，好似家里缺他吃食一般的模样，让向来好面子的赵虎有些觉得丢脸。

人多他却也不好说些什么，却对烤乳猪的味道生起几分好奇。

他取了块腿肉，比起肋骨要稍小些，但也依旧是很大一块。

大口咬下，酥脆甜香带着点焦香的脆皮、油润的脂肪与略带嚼劲却丝毫不柴硬的腿肉瞬间充斥赵虎整个口腔。

腿肉内里的筋膜经过三四个时辰的烤制，转化为胶质，撕扯时还能看见琥珀色的拉丝。

好大一块的带皮腿肉，赵虎只觉得才吃了三两口便已消灭干净，等他下意识地想再夹一块的时候，才恍然间回过神来。

他刚刚吃的，真的是猪肉吗？

完全没有往日吃的那些猪肉的腥臊味，肉质细嫩，一口爆汁，吃完还想再吃，让人欲罢不能。

他忍不住出声询问：“桑小娘子是怎么做的，一点腥臊味也吃不出来。”