这双皮奶说难不难，说简单也不简单，但如果不是机缘巧合下发现它的做法，一般人谁也想不到牛奶还能这么做。

而且要做好，也有一定的诀窍，梅洛勋爵家的厨子学着做了两遍，依然没有闵悉做的好吃。

梅洛勋爵对他家的厨子不太满意，闵悉说：“诀窍我已经全教给他了，还是要熟能生巧，回去多练练，会越来越好的。”

梅洛勋爵只好带着厨子回家去了，当然，学费是当场就给了的。

他们一走，云霁就回来了。这一趟他其实也就只去了不到两个小时，因为他到的时候，牛已经宰好了，正在开膛剖肚。

内脏那些一股脑儿都给了他们，粗大的牛棒骨牛脊骨也给了他们，牛蹄牛头牛尾也给了他们，此外还给了些牛肉。

闵悉看着那几大桶食材，开心得眼睛都眯成了缝儿。

云霁看他高兴成这样，虽然不太理解，但还是问：“接下来怎么处理？”

闵悉说：“你把牛肠和牛胃拿到郊外去翻过来，将里面的东西清理出来，在溪水里先清洗干净，再拿回来清洗。记住，牛胃就清洗掉胃里的东西，那些褶皱都留着别清理掉了。”

云霁心想，他堂堂云祥号的少东家，居然在大冬天干起了清洗牛肚牛肠的活儿，这话说出去谁信？

当然，云霁也不光自己干活，他把盖尔也叫了去。盖尔欲哭无泪，但也毫无办法，这可是东家啊。倒是阿曼达有眼力见，说：“我也去吧，我以前收拾过猪肚猪肠，有经验。”