杨延钰忽觉心口突突直跳，她轻轻抚了抚。得亏这副身子骨经得起吓，若换作前世那具病躯，怕是早被孙婆子那嗓门惊得厥过去了。

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三肥七瘦的猪肉用荷叶裹着，婆孙洗肉的铜盆已换了三遭水，青石板上蜿蜒的血痕早被踩成暗褐色的血花。

到下午日头西斜的时候，几人才把肉馅剁作好。

听说杨家昨儿个接了一个大单子，今儿个忙前忙后，孙婆子便也殷勤地过来了好几趟：“杨家姑娘，老身年轻时也剁得动二十斤腱子肉”

“不劳费心，多谢孙婆婆挂心。”看起来，汴京还没有这种吃食，这好歹是个独门手艺，杨延钰自然拒绝的很果断。

孙婆子却不死心，扒着漏窗偷觑的眼珠子，鼓胀地朝里瞧。

“烦得紧。”阿婆趁孙婆子回院子时，索性去将门栓插上。

榆木案板上的猪皮泛着油光，老太太银簪子尖戳了戳筋膜，迟疑地问道：“阿钰，这喂狗的劳什子真能变戏法？”

杨延钰一笑：“自然，阿婆一会瞧好。”

戌时打更声过，杨延钰掀开地窖冰鉴，水晶冻在月色里泛着琥珀光。

“阿婆且看。”杨延钰竹刀轻划，冻块碎成小星子落入肉馅，“做水晶冻可是很需要耐性的。”

“真是奇了。”老太太感叹。

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翌日一早，天没亮，杨延钰推着独轮车过来时，刘寡妇的豆浆车早已吱呀呀碾过青石板，停在营地门口。