“哈哈哈，叶小姐能吃出来，它和一般手撕鸡有什么不一样吗？”潘掌柜问。

他这个看起来普通的手撕鸡，也是有创新在的。

毕竟要和叶书怡这种创新性厨艺新星相比，他可不能太老套。

不然人家下次不带他切磋了咋整？

他灵机一动，就有了这个手撕鸡。

叶书怡细细品尝，吞咽，心中有了答案。

“潘掌柜，你这个手撕鸡，比一般的要多了点甘香，是不是有柠檬水，还有白糖、藤椒油，花椒油？”

前者刺激味蕾，白糖增强口感，藤椒油和花椒油，会让手撕鸡更爽口。

加的不多，并不辣。是在传统基础上，微量添加。

但是这小小的举动，就能让原来的手撕鸡味觉提升一个大层次！

厉害的厨师，他能吃一口就能知道配方，叶书怡便是

第61章 大厨秘籍

叶书怡吃一口，就能知道潘掌柜的手撕鸡放的是什么配料。

她说出来后，潘掌柜连连点头：“没错！我只加了一点点，花椒油是加在料酒里，两滴而已，再和鸡肉一起搅拌。没想到这都能被你猜到！”

“哈哈哈，这个小巧思太妙了！潘掌柜如果推出了，凤成的生意又该变得更好了。”

“我正有此意呢！不过我看叶记开分店了，生意都快赶上我们了！”

这当然是不能的，不过以后可未必。