也怪叶书怡没有提醒她。

“哦哦！”时若欣点点头。

“好了，你继续做下一碟，这些端出去送给客人。”

“好的！”

一直做了三次，叶书怡尝了，才点点头：“这次可以。多多熟练就好了。”

终于成功了。

今天反响很好的是咕噜肉，由伍硕荣掌厨，只卖十份。

叶书怡洗手为陈南枫做饭。

今天给他做椰子鸡、烧鸭和蒜蓉油麦菜。

椰子鸡是粤区名菜，非常具有营养价值。

破开新鲜椰子，倒入椰子水作为汤底，加椰肉条和玉米段，大火煮沸，再下鸡肉。

叶书怡选的鸡肉是三黄鸡的鸡翅和鸡腿部分，因为这些肉质鲜嫩，易熟。

“这个要煮多久呀？”

“煮个五分钟就好了，微微沸腾。”叶书怡道。

椰子汁做的汤底特别白，又有着微甜的清新香气，清甜甘润，一点也不油腻。它和鸡肉搭配，特别鲜美。

“阿欣，给我拿点马蹄。”叶书怡道。

“哦哦，好。”时若欣照做。

这菜还可以有调料，以生姜、生抽、小米辣、青柠为主。也有一些人不爱用酱料。

叶书怡个人是喜欢原汁原味的，不需要太多其他东西，那样才能更好地还原食物本来的美味。

当然，这并不是说什么调料都不加，包括盐和油。而是，无论加什么，都要适中，过犹不及。

这道菜很养生，很温和。

“书怡姐，我能喝口汤吗？”时若欣实在眼馋。

“没问题，我来给你盛。”叶书怡拿来一个碗，不但勺了汤，还加了鸡肉。

它们在碗里热气腾腾。