由此，一个含有地域意义的词产生——港岛脚。

这个词形容臭脚，脚气。因为港岛有人成日穿皮鞋不透风，搞得掉皮、滋生真菌。

这太写实了。

最紧要的系，港岛落雨，但不降温，气温依然热，而且湿。

叶书怡摇着大葵扇，去到后厨。

“阿荣，你的菜做好未？”她问。

伍硕荣抬头，笑着道：“快了快了，叶小姐等阵！”

“好！”

叶书怡开始做陈南枫的晚饭。

香菇和猪肉都搅碎，混合在一起，加各种调味料，还有玉米淀粉，会更加粘稠。

叶书怡把它们搅拌均匀，用特制的瓷羹挖肉和香菇。

那勺子是圆润润的。

叶书怡一挖、一放，那肉丸就成形了，像一个个小球。

第29章 猪笼城寨

叶书怡会在盘底放油，避免沾底。

水开了，叶书怡把那一盘肉丸放在铁架上蒸。

“哇，期待。”时若欣眼睛眨眼不眨地看着。

接下来要做可乐鸡翅根，这菜也是家常菜，很多人都会做。

冷水下锅，葱姜料酒焯水，可以去腥味和血水。

“书怡姐，这要捞上来煎吗？”时若欣问。

“醒目！”叶书怡夸赞她，“捞起来要控干水分哦，煎一下，再加生姜料酒老抽，还有盐和耗油，可乐没过鸡翅根就好啦！”叶书怡边做边讲解。

时若欣吞了口唾沫，那口感一定是甜甜的。

“接下来不要忘记大火收汁哦，撒上芝麻就好啦！”