中午，她打算做鸡蛋饼，小蒜炒肉干。

这肉干着实有些硬，而且内里放了很多的盐巴。

她先让宋启烧了一锅热水，掺点凉水，用温水调面糊。

将干肉表皮上的一些灰尘和脏污，洗干净。

肉干先放到温水里泡一泡，让内里的盐分淡一些。

不然吃起来齁咸，不过待会还要再煮一煮，让肉更软一些。

青柠这边正将面团捯出来，面团里加入了20来个鸡蛋。

二麻子忙着摘野菜和小蒜。

还有几个兄弟帮忙一起洗菜。

青柠用刀将那些野菜切成碎末。

放进面团里，配着鸡蛋一起搅拌。

可以多加一些水，鸡蛋饼是不用醒面，和好之后直接下锅煎的。

面糊最好稀一些，这样比较好摊开。

沿着一个方向多搅拌一些时间，面糊里可不能有疙瘩在。

等到面糊调好，青柠喊道：“你们可以把火生起来了。”

二麻子：“好。”

青柠在铁锅内舀了一大勺猪油，等猪油慢慢化开。

那油滋滋作响，空气中有一股香气了。

小火，将面糊熟练地倒入锅内，拿勺子慢慢摊平。

这也是她练习得多，要是新手的话，很容易将面糊加多或者少了。

煎出来的饼子也一边厚，一边煎糊了，还容易煎破了。

她这面糊摊得薄薄的一层，等一面彻底煎好了。

拿木质的锅铲，完美翻个面。

这个木质的锅铲还是她临时做的。

这朝代的饮食主要是蒸煮，也不炒，连锅铲都没有。

面粉里面有加鸡蛋，煎出来是淡淡的金黄色，有绿油油的野菜点缀在上面。