“来这里吃饭不为吃饱肚子,那还能干啥?”
“俗话说知己知彼,百战百胜,我们虽然不是行军作战,但是既然你想开酒楼,想要打败吴世仁,在众多酒楼中脱颖而出,那就得必须深入了解同行,发现他们的优点和长处,并向他们学习。”
“小妹,开酒楼只要菜品的口味口感好,回头客自然就多,这还有啥可学习的。”陈枫不明就理地挠了挠脑袋。
陈青青笑着摇了摇头,“开酒楼可不是单单做菜好吃生意就会爆火,还有很多因素,比如”
正说着,就见店小二满面笑容地走过来,热情地招呼道,“这位客官,请问几位?是要二楼的包间还是在大厅就餐?”
陈青青环顾一圈,大厅没有较好的位置,剩下的都是些过道两边,人来人往的位子。
“要包房吧!”
“好嘞,二楼天喜苑,客官慢点上楼,小心台阶。”
在小二的带领下,众人来到包房。
小二拿来菜谱,耐心的介绍每一道特色菜,并没有因为陈青青的问话有任何的不耐烦,脸上始终都挂着淡淡的笑容。
陈青青点了几个招牌菜,又要了一壶茶。
陈枫一直想着陈青青的话,见小二退下,这才又开口道,“小妹,刚才你说做生意还有很多因素,到底是啥意思?我听你的。”
“哥,不是让你听我的,而是你要细心观察,比如咱们从进来开始,小二并没有因为咱们的穿着而露出嫌弃的目光,他一直和和气气,介绍菜品也头头是道。
所有人上酒楼吃饭,不仅是品尝美食,还要让顾客感觉到贴心的关怀,能仔细聆听顾客的意愿,了解顾客的需求,这样才能牢牢抓住客人的心。”
陈枫似有感悟的点点头,“小妹,我懂了,只要开了酒楼,我一定多向别人学习,取长补短,用心经营。”
陈青青由衷地点点头。
酒菜很快就端了上来,满桌的佳肴色香味俱佳。