腌上一晚。

做腊肠的肉先切片，然后一样用料拌匀，腌上一晚。

至于肉干更好做了，只要切成长条就可以了。

都做完之后，筱歌才去清洗猪下水。

猪舌猪心猪肝猪大肠都用来卤，再加上猪耳朵和猪蹄。

小肠则洗干净用来做腊肠的肠衣。

腰子和肺还有肚先收起来，以后再吃。

大肠和小肠洗了不下十遍，筱歌才觉得没什么特殊的味道了。

尤其是小肠，半透明的泡在水中，还挺有成就感的。

洗得慢，卤得也慢，等香味出来的时候，天都已经擦黑了。

足足卤了一个半时辰，才算是大功告成。

筱歌每样切了一点摆在一个大盘子里，虽然每样切的都不算多，但合在一起却实实在在绝对不少，至少两个人吃是足够了。

筱歌又摆了两盘，一份让张氏拿给了二叔家，另一份自己送到了苏家。

切了三份，竟然还剩了一半左右，筱歌只好放到药园空间里，免得坏掉。

苏瑾言打开门就看见小丫头端着个大盘子站在门口，脸上挂着熟悉的甜甜笑容。

“苏大哥，这是我做的卤味合盘，送来给你和苏婶子尝尝！”

练武之人的五感比普通人要灵敏得多，所以他早就闻到了一股淡淡的香味。

不同于平常的肉香，是一种特别的香味。

没闻过，却能让人清晰地分辨出是食物，而且闻着……很有食欲。

他自认为不是什么注重口腹之欲的人，但此刻，拒绝的话却怎么也说不出口。