孟静书则在水开之后,将木薯粉丸子全部丢进锅里,柴火灶火力足,不一会儿木薯丸子全部飘了起来。
孟静书赶紧拿了漏勺将它们舀到了早已备好的凉水里浸泡着,这就是珍珠奶茶里用的珍珠了。
没错,她今天要做的吃食就是奶茶。
不光是奶茶,还是有料的那种。
芋圆,或者珍珠,都是奶茶的黄金搭档。
珍珠备好了,紧跟着就是芋圆,最后才是奶茶。
锅洗净烧热,先取足够分量的冰糖放入锅中,熬出焦糖色。
熬焦糖的时候,火候不宜过大,容易让焦糖过了增加苦涩味儿。期间孟静书一直用锅铲翻炒着锅里的糖浆,并且低着头眼都不眨的看着焦糖的颜色。
看着到了想要的色泽后,她急忙端起旁边倒好的牛奶朝着锅中就倒了下去。
紧跟着加水,放茶叶。
做奶茶一般都用红茶,而孟静书带回来的红茶则是别人送的好茶叶,专程带回来做奶茶喝的。
茶叶放进去后,不一会儿白色的牛奶就变成了焦糖色的奶茶,味道随着水蒸气飘出来,让人闻了会有一种甜腻而香醇的味道。
“嗯,好好闻啊,好想喝。”
顾芸儿一直在旁边帮忙,没什么可做的之后就守在一边默默的看着孟静书做。
除了孟静书,第一个闻到味道的就是她,顿时就忍不住冒口水。
“哎,差点忘了,马车里我还装了一桶冰回来的,芸儿快去让你爹看看,冰放哪儿了,赶紧提过来。”
顾芸儿闻言,急忙跑了出去。
锅里的奶茶也熬的差不多了。
孟静书将它们舀到了木桶里,然后用勺子轻轻的搅动着。
“这又是干什么?”