下一步，一刀划破猪身，将猪肝猪心猪肺等物拎了出来，同样用茅草拴了挂在屋檐下。

再然后，就是猪下水。

顾思渊找了个撮箕放到矮处，将野猪的肠肚一起扯到了撮箕里，等把猪肉劈成两半儿放到堂屋的桌子上后，他就转了出来，提着撮箕准备往外走。

孟静书见状好奇，忙叫住了他。

“三哥，你去哪儿？”

“这下水臭得很没人吃，我怕放这儿时间长了熏着你们，干脆先把它拿去扔了再回来剔骨分肉。”

扔了？

孟静书眼珠子一瞪，“那东西可以吃的，干嘛要扔了啊？”

时下世道不好，猪下水当然也是有人吃的，就那些买不起肉吃的人家。

可顾家，却是不吃的。

“这东西虽可吃，却不好吃，这头猪肉不少呢，咱不差这一点儿。”

“胡说，这东西很好吃的，不信你把它留下来洗干净，我定能做得很好吃。”

这可真是一瞌睡就有人递枕头来了。

她正愁找不到合适的东西做成卤菜来卖呢，这猪下水，可不正是好东西吗？

虽说猪肉也能卤，可时下资源匮乏，烹饪技术也落后，一团肉只要煮熟了不缺盐，那就是人间美味。

尽管做成烧卤会香很多，但价格势必也比鲜肉贵不少，买的人只怕不多。

可猪下水就不同了，价格低廉，做出来的味道还不输最好最贵的肉，才是她拿来做生意的最佳选择。