“不一定买猪肉，可能买猪下水之类的。”沈清不忍打击江向南的热情，可也不得不说出实情，不然怕待会他失望。

听到猪下水，江向北一点没失望，语调依然很雀跃：“猪下水也很好，便宜，买一斤猪肉的银钱能买一大堆猪下水，咱们家人多，每个人都能分到大半碗，要是买猪肉说不定一人只能分上一块。

等回去了我来收拾，我收拾的老干净了，保管一家人都吃不出臭味！”

沈清的心却雀跃不起来，她买猪下水主要不是为了自家吃，而是想着做卤味生意，毕竟谁没在家卤过几样菜？卖卤味可比卖咸鸭蛋挣钱多了。

“对了，娘咱们要走快些，去晚了可就抢不到了。”

沈清的心拔凉拔凉，猪下水要靠抢的话，那卤味生意基本没戏。

不过想想也是，古人也不是傻的，只要能吃，不，哪怕有毒的都能研究出吃法，区区猪下水而已，怎么会傻傻的不知道吃。

等到了猪肉摊前，确实如江向南所说要靠抢，因为猪下水已经没了。

沈清转而问其它部位价格。

“五花肉三十九文一斤，瘦肉二十八一斤，猪蹄二十文一对，猪头、今日的猪头不大，算你四十文一个！怎么样？要不把猪头拿着？放在平日那可是要五十文。”猪肉摊主热情的推销着。

沈清看向猪头，估摸着能有十来斤，猪头骨头占比非常大，基本上出肉在三到四斤；

这三到四斤肉放在华国那是非常好的，猪耳朵富含胶质口感爽脆，不管是卤还是爆炒都很好吃，卖的老贵了；

猪舌头也是如此；

靠近骨头拆下来的拆骨肉瘦肉居多，香而不腻。