“既是为难，便不会善罢甘休。即便我们做的再好，都少不了一番赔罪。”季明月吐口浊气，冷静言道，“倒不如兵来将挡水来土掩。你且按照我说的准备…”

季明月心生一计，将自己的想法讲给吴掌柜听。

这八仙过海嘛，民间是用黄鱼、带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼此八中海鲜烹制，京城物产丰富，海边的食材也能在集市上找到。

再加上秘制的海鲜高汤蒸煮，把节瓜打成蓉放入汤中，用特有的清香味为海鲜汤提鲜。

焯过水的海鲜和节瓜汤在一起蒸煮盏茶功夫便可蒙混过关。

而火山飘雪和悄悄话坊间也有流传。

火山飘雪是西红柿上撒白糖，模样很像火山上撒雪，实乃意境之至。

悄悄话，按老百姓的土话讲，就是卤过的猪耳朵和猪舌头，嘴巴对着耳朵讲话，再调些酱汁，便可上桌。

至于水围城，其实就是搅团。

在锅里添水烧开，然后将面粉一点一点撒到锅里，边撒边搅拌，制作而成的。此法需要火候和技巧，更要有耐心。

面粉在锅里要一直搅拌，不能停，还得是大火，保持盏茶功夫。

等锅里的面糊开始滑亮了，锅里再加开水，用锅铲将锅边的面糊铲下来，继续搅拌。此步骤维持一刻钟时间。