季明月晓得窦东家的忧虑，故而不慌不忙的分析，“涮羊肉是新鲜吃法，别家想要模仿，也做不出同种汤底。短时间内在所有酒楼里，暂可独占鳌头。价格定高些，也无妨。”

“季娘子说的有道理。”吴掌柜沉思着，捋捋大黑胡。

“可是汤底吃多了，到底能让其他酒楼的厨子学去，我们也撑不了多久啊！”邱师傅是经年做菜的老厨子了，虽然认同季明月的说法，但疑虑还是有的。

“…”窦南宸没吭声。快要被说服的念头，又被挑起。他讷讷看向季明月。

“这个邱师傅大可放心。”说到此处，季明月弯弯的眼睛向下一撮，亮晶晶的眸子带着笃定，“若是真被人学了去，我还有其他方法。”

“其他方法？”邱师傅黑暗一扫，脸挂晴天，“季娘子是指汤底配料吗？”

“对。”季明月点头。不再多说，双手背后，挺直脊背，沉甸甸的脑袋赞不想掏‘锦囊’，只想先卖关子。

“季娘子对这道菜貌似很有信心？”窦南宸瞧出季明月‘高瞻远瞩’的架势，心情也跟着豁然。

之前所有的疑虑，全部化成试试看的心态，期待无比。

“自然。窦东家、吴掌柜大可放心。”季明月今日来，可是要收红利的，怎能不给靠谱菜式呢。故而她浅笑少言，只有镇定的表情一直在诉说：放心吧。有这道菜，酒楼绝不会亏损。。

“好，那咱就先试试。”窦南宸蠢蠢欲动的因子按捺不住。

他一摆手，叫跑堂小伙去库司先找一个差不多的小吊子和炭盆来，先盛出季明月做的那两锅汤底，端给同一桌食客尝尝。

若是食客叫好，他便命人去打铁铺子，加紧赶制几十个锅子出来。