差不多半柱香的时间,加入切好的葱段,一勺食盐,适量的胡椒粉,鸡精、味极鲜,再煮一刻钟。
当然,这鸡精和味极鲜是季明月从空间墓室拿来的,趁小翠不注意的情况下,撒进去,再丢回空间墓室。
此道菜简单,但需要时间,等出锅时,冬瓜的鲜香与色泽与羊肉混为一体,弥漫整个灶房。
这回小翠就忍不住流口水了,她巴巴看着季明月将一整盆冬瓜羊肉汤拿盆扣着,放在一边,嘴巴半天合不上。
接下来是第三道菜,孜然羊肉。
季明月不想前面的菜不被放凉,快速在锅中放油,将她提前在碗里腌制好的羊肉一把倒进锅里,翻炒段生。
腌制好的羊肉,她提前加入了盐,鸡精,高粱酒,酱油,红烧酱油,玉米淀粉,浸透小半个时辰。
之后,她又放入姜沫和蒜片,再放入孜然粒、辣椒粉一丢丢,翻炒。
前面两道菜小翠还能看懂,但这道菜小翠没见过。也不知道季明月撒的粉末是什么。
她好奇的伸长脖子,鼻子吸溜吸溜,仔细闻着。
第55章 这顿饭吃的飘飘飘欲仙
最后是拔丝红薯和清炒土豆丝。
土豆丝简单,基本上是个农妇就会做。所以小翠没怎么看,只顾着撇柴火。
儿子在她怀里闭着眼睛,睡着憨香。
接下来最主要的菜,就是拔丝红薯。
季明月照常将锅清理干净,倒油,烧至七成热,加入裹了一圈淀粉的红薯,小火煸炸。
差不多两面金黄,捞出沥油。
锅底留少量油,加入白糖小火熬制。
期间拿铲子不停翻炒,为的是避免糊锅。差不多熬成酱油色时,会出现拉丝。
此时再加入红薯快速翻炒均匀,使红薯均匀的裹上糖色。
最后关火,起锅。