只是在怎么做鸭子的份上,一家人产生了分歧。
宁红军:“我觉得红烧吧!红烧好吃!”
吴小翠:“红烧不好,鸭子得炖!炖了还有汤喝。”
宁梅:“要不,咱整个全的放在面包窑里面烤,吃烤鸭子?”
宁绯:“姐,你很有想法啊!”
烤鸭,不就是这么来的吗?
吴小翠一口否决:“不行,那面包窑不行,万一好好的鸭子被糟蹋了怎么办?不行不行,坚决不定!”
宁红军:“这也不行,那也不行,这鸭子咱今晚还吃不吃了?”
吴小翠:“吃!当然要吃了!你小妹可是烤了第一呢!”
宁梅:“既然小妹考了第一,就让小妹来决定吧!”
宁绯:“我来决定啊?”
宁梅:“对,你来说,怎么做。”
“我觉得……烤鸭听起来挺好的。”
说起来,她也有点想吃烤鸭了。
可是在吴小翠“威胁”眼神下:“但是窑确实太小了,咱们加点洋芋块,晒干的菌子什么的,一起给焖了吧!”
“焖?”
“对,用砂锅闷!”
不红烧,不炖,不烤。
焖,大家都没意见了。
嗐,还是我中华美食博大精深啊!
开水,拔毛,烧掉细绒,切小块。
鸭子放入砂锅中,慢慢煸出油来。
鸭油中,放入姜蒜八角香叶等佐料,爆香。
再倒入鸭子翻炒,加入适量的温水持平,放调味,开始焖。
等快焖的差不多了,下入洗干净的菌子干,洋芋块等,耐心等待一会儿,就可以揭开锅盖,收汁出锅了。
“嗯,好香,好香。”