黎哩用削薄的竹片做锅铲，不停地翻炒、按压。渐渐地，肥膘片缩小变硬，颜色转为诱人的金黄色油渣。

黎哩将榨干的油渣捞出，等猪油放凉些，她把猪油装进新编的罐子里，锅里留点余油。

油热下辣椒段和木姜子炸出香味，她快速翻炒几下，加入烧开的清水，又扔进去几块砍成小段的烟熏豪猪排骨。

直播间观众搓搓手，满脸兴奋。

[今天吃什么，好期待呀，红彤彤的汤水感觉好有食欲！]

[这红彤彤的汤！这香味！我的眼泪不争气地从嘴角流下来了！]

第24章 最最好的人

黎哩守着热气腾腾的汤底，一边备菜，一边向观众介绍道：“今天晚上我们吃蓝星的特色美食——火锅。”

她取来豪猪的胃袋，洗净，切条。

还有豪猪的大肠，之前已经清理过一次，这次她又里里外外仔细在水里用竹板刮洗，确保不会留下一些原汁原味的“小零食”。

已经有了这么多的肉，素菜自然少不了，竹笋和蘑菇都安排上。

她忙活，说：“在蓝星，古人围坐在鼎或锅旁，投入各种食材边煮边吃，既能取暖又热闹非凡。”

“后来发展出各地不同的风味，麻辣的、清汤的、菌菇的……讲究一个‘围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中’的热闹。”

黎哩回想起读书时，三天两头就和朋友约去吃顿火锅，那时候真的好幸福呀，她想着，声音不自觉带上一丝向往。

“当然啦，我们现在条件有限，这锅‘荒野麻辣锅’只能算个简易版。大家如果喜欢，可以记下方法，回家用更好的食材试试看，加入自己喜欢的肉和菜……”