说罢，她捧着转满碗碟的木盆匆匆往后院去了。

不多时姜婉手中提着一壶荔枝茉莉从后门进来，跟陀螺似的转着圈在食肆里头给还没上菜的食客倒茶，“这是本店免费的茶水，诸位先喝上两口去去暑气，吃食一会就能上了。”

她身后还跟着谨哥儿安姐儿两个小的，一人手中捧着一大罐子蜜饯，每一桌分了一小碟，“郎君，娘子先吃口蜜饯垫垫肚子。”

大抵是两个孩子实在可爱，亦或是林记这些免费的小食种类繁多，等在堂中的食客，倒是没有一人露出不耐烦的情绪，基本都在谈天饮茶。

“世子，林娘子实在是好手段。”惊鸿瞧着满屋心甘情愿等待吃食的食客，叹为观止。

江昱枫亦是目露赞赏。

正在灶房忙得脚不沾地的林书晚倒是不知道有人惊叹于自己借鉴后世火锅店的做法，这会她正在准备做干煸茄子，捞汁小海鲜下午她就做好了，这会正在井水中镇着，说来叶巧今日匡记刚把冰块送来，苏娘子就送了一大筐海鲜回来，她瞧了瞧里头有好些花甲，蛏子，甚至还有长得极像后世花螺的泥螺，除此之外还有些小的八爪鱼。

林书晚不喜欢八爪鱼那奇怪的手感，同样也不知道廉州百姓能否接受吃八爪鱼，故而今日的捞汁小海鲜中并没有加入八爪鱼，只用了常见的花甲，蛏子泥螺还有大虾，捞汁小海鲜的做法十分简单，最重要的就是去腥，海鲜的味道比河鲜更鲜，同样腥味也重。

下午苏娘子刚把海鲜送来，林书晚就让薛秦二位娘子帮着把花甲花螺这些挑拣出来，分开放在木盆中，清水将油泡了一下午估摸着花甲里头的泥沙也吐干净了，林书晚将花甲泥螺蛏子一同倒入锅中，随即往锅中加了好些葱姜，再加了一勺黄酒煮熟，没一会儿，灶房里头就弥漫着鲜味。