包馄饨的肉馅就十分简单了，用了上好的梅花肉剁成肉泥，敲入一颗蛋清，这样肉馅会更加鲜嫩，少量多次加入葱姜水，这样既能去腥，又能避免生姜的辛辣，快速搅拌均匀之后，就可以包馄饨了。

等到阿恒的药煎好，午食的馄饨也包好了，秦语帮着把馄饨下入锅中，林书晚额外做了个水蒸蛋，又用剩下的面团，烙了几块鸡子大饼。

鸡蛋敲入油锅中，“滋滋”作响，热油激发出鸡蛋与肉馅儿的香味在灶房中弥漫，青芜两人还好些，毕竟跟着林书晚也有些时日了，在吃食方面也算是见识广博，倒是薛娘子还是头一遭瞧见这种做法的吃食。

虽说永宁朝的油价，相较于前朝不高，但菜籽油也要三十文一斤，豆油同菜籽油价格相仿，香油价格高些，大约是五六十文左右一斤，寻常百姓虽也买得起油，但要像林书晚这般直接油炸还是奢侈了。

薛娘子嗅着空气中炸物特殊的油香，吞着口水，又有些忧心自己的新东家铺张浪费，这般用油，这间小小的食肆，也不晓得能坚持多久。

若林书晚知晓她心中所想，便会让她放宽心，毕竟她同巷尾的成家订的油要比旁人便宜一成，加之食肆每日的利润，用油自然也就不用扣扣嗖嗖了。

毕竟大多数吃食，油用重了味道才好。

最后一块鸡子大饼出锅，今日的午食就好了，林书晚取了只小碗，先分出一碗骨汤馄饨，再将砂锅中的水蒸蛋端出，“薛娘子，这是阿恒的吃食，你先给她送去吧。”

鸡子大饼太油，不适合阿恒吃，水蒸蛋跟骨汤馄饨刚好，清淡又有营养，最适合饿了好几日，又身子虚弱的病号吃了。