这小院儿房间不少，且原来也只有他们三个，这下来了个九大夫，更热闹了。

晚上一行人又摆开了席面儿，由于人变多了，阮锦不好做菜，便弄了个铜盆，买了些木碳，买了些新鲜的食材刷火锅。

临散集市，不少内脏都便宜的不得了，不少人不喜食下水，阮锦在下水行花三文钱就买到了一堆的猪肚羊肠牛百叶。

又买了三斤新鲜的牛羊肉，还有一些时蔬。

四儿不解：“少爷，你平日里从来不吃这些下水的，今天这是怎么了？你总说这些东西臭烘烘的，吃起来有一股子怪吐儿。”

阮锦乐呵呵道：“这你们就不懂了，昨天杀鸭子的鸭肠和鸭血都从冰筒里拿出来吧！我给你们吃个不一样的！”

到了古代，如果想家了怎么办，那必须要吃一顿火锅了！

而且还得吃牛油火锅！

在大渊，随意杀牛是违法的，但有一种人是可以杀牛的，那就是北越人。

北越一大部分都是草原，他们那里牛羊成群，有时候会贩卖过来，所以杀牛是他们的特权。

不过他们的牛和中原牛不是一个品种，是草原牛，中园的耕牛则是黄牛或者水牛。

阮锦先是下了牛油煮开，又放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等等香料，炸了一个香喷喷的锅底。