“好香!”钟新澄吃的满嘴流油。
陈显英把分到的十几斤肉都给炸了,肥肉炼成油渣,瘦肉放到炼好的猪油里炸一炸,放花椒和盐,凉透了,和猪油一块装到坛子里,放到地窖阴凉处储存,能放好几个月不坏。
她一边炸肉,几个孩子一边守着灶台偷吃,被竹漏勺捞出来的油渣,他们也不嫌烫,就这么抓了龇牙咧嘴的放到嘴巴里嚼。
“晾一晾再吃,等会给你嘴巴烫个大泡就老实了。”陈显英一边捞肉,一边提醒几个孩子。
刚出锅的炸肉,温度高的很,尤其咬开后里面爆汁的肥肉,初吃只觉得香,反应过来舌头已经被烫的尝不出味道来了。
接下来好多天舌头都会麻麻的。
“啊呜~没事……没事的。”丽丽吃的也停不下嘴。
钟强先现在变得很鸡贼,上面说养了猪要交一半上去,可没说是哪一半,过了称之后,他挑了瘦肉多的拿出去。
还把送过去的那半边猪肥肉剃了不少,塞了瘦肉进去充数,问就是杀猪人技术不行,刀子下歪了,导致肉散掉了。
能多拿点肥肉,多炼点猪油,村里没人会去拆他的台。
至于上面怎么想,他管不了那么多了。
都提前杀猪了,也不差这点违规操作了。
总不能因为这点小事,就枪毙他吧!
钟强先咬了一口自家婆娘炸的肉,被香迷糊了。
心里只想着,真要枪毙他,做个饱死鬼,他也认了。
还别说,这肥肉吃着就是要比瘦肉香的多!
钟绍华的工作进展的很顺利,虽然只是最底层的搬运工,一个月下来,也分了不少福利。