阿母利落地切成碎末,和着韭菜碎、胡萝卜丝倒入盆中。热油一淋,放入调料,瞬间激发出清甜香气。
大虾去壳挑线,切成小粒大小的颗粒,然后再将鸡蛋摊成金黄蛋皮,切成细碎小丁,全部装入一个大盆里。
阿母又往馅料里淋入灵麝露油,撒上食盐、筷子搅动间,韭菜的辛香、虾仁的鲜甜、鸡蛋、木耳和胡萝卜的鲜香的味道交织升腾。
苏杳杳耸动着鼻子闻了闻:“真香。”
麒昭将和好的面打成小剂子,切成大小均匀的小块,手掌轻轻一按,再用擀面杖灵巧地滚动,一张张薄如蝉翼的饺子皮在案板上铺开。
几个兽人有说有笑,手指翻飞间,就包了几百个饺子。
惠姨、鹿凌和五阿父掀帘子进来的时候,就被满桌子的饺子惊得瞪大了眼睛:“怎么包这么多?”
苏杳杳笑着解释:“我阿母怕我一段时间吃不到,就想着多包一些,让我存空间带着,想吃的时候在拿出来煮就好了。”
惠姨端了一竹篾饺子下锅,很是认真的点头:“你阿母说的对,确实多要多准备一些,咱想吃就吃。想吃了就捎个消息回来,我们再给你包。”
鹿凌往灶膛里添了把柴火,火苗 “噼啪” 窜起:“可不是!虾仁馅儿、哼哼兽馅儿、哞哞牛馅儿的都很好吃,你开口就是。”
苏杳杳把韭菜末撒进醋碟,笑道:“正好,这次包了鲜虾馅,等会儿让大家尝尝新花样。”
阿母擦着手从案板前抬起头:“我看着火候差不多了,惠姨你试试?”
惠姨用漏勺轻轻搅动沸水里的饺子,雪白的饺子在浪花里翻滚,香气愈发浓烈,挑起一个,尝了一口:“嗯,香。可以出锅了。”
“哈哈哈,饺子一尝就熟。”