岳展夹一筷子尝了下，就连连点头，“甚是爽口。”

“这是红煨肉，你尝尝味道合不合口。”

岳展一听，抬头询问，“是《随园食单》里介绍的“红煨肉”吗？”

“你竟连这个也知道？”这下陈江冉更不淡定了，他怎么什么都知道。

“那当然，袁老先生穷毕生之力，研究了一共三百二十六道美食，若我记得没错，光一道“红煨肉”就介绍了三种方法，一种是用甜酱，一种是用头道酱油，最后一种是用黄酒煨成。就是不知道陈大厨用的哪种方法烹饪而成？”

看来，这位岳大哥平素除了忙着科举，美食杂记应该没少看。

陈江冉也不卖关子，眉眼弯弯的笑道，“我这一道是用纯酒煨成的。”看着红如琥珀的的成品，岳展不禁食指大动，夹起一筷子就送入口中，入口软弹，肥而不腻，熟软即化，简直就是人间美味，这一口下去满足极了。

“不错，不错，比我想象中的“红煨肉”的滋味还好吃，当年我与岳辛看《随园食单》，馋得我俩一直对着书本流口水，可惜他现在远在桐江府没有口福，只能便宜我了。哈哈哈~”那本书还是在他家书房看的，因为菜品实在丰富，直到现在都印象深刻。

除了红煨肉，桌上陆续又上了螃蟹羹、酥黄独、春卷皮牡丹花片、奈花索粉······尤其春卷皮牡丹花片，更是江牡丹花雕琢的栩栩如生，这一手手上的功夫没个三五年可学不来。

饭后甜点是五香糕，也是出自古方，听着陈江冉将做法娓娓道来，岳展听后建议糯米最好去壳的时候保留米皮，这样口感应该会更加丰富。