“一种面食。”张英山一边揉面一边回答。

王雪娇：“为什么？”

“因为，搓这个字，一般都跟粉、面有关，不是米粉，就是面粉。”张英山看着她愤愤鼓起两腮的表情，对着鸡蛋“哐哐哐”的动作，好奇问道：“那你觉得是什么？”

王雪娇不服：“为什么你会在意动词，而不关心名词。”

张英山解释：“也可能因为我是在这里看到的？这里连水都缺，最大的水体是盐湖，我不觉得他们能吃到新鲜的鱼。”

“哦，原来是场外原因。我第一次吃的时候，是高考刚结束的那年暑假，也是在西北玩，连着吃了好多天的牛羊肉，想换换口味，一下子看到摊子上写着‘搓鱼子’，我激动地扑上去跟老板说我要一碗，然后，上来的就是这个小面条。跟我一起去的同学说，当我看见牌子的一瞬间，整个人就像打了鸡血一样的兴奋，碗端上来的时候，又变成了字面意义上的泄了气的皮球。”

王雪娇用筷子尖挑了挑鸡蛋，把没有打匀的蛋清又挑了几下：“后来，我又认识凉蛙鱼、凉鱼、凉虾我成长了，再也不会上当了！”

“见多识广。”张英山想找擀面杖，却遍寻不着，最后向前台小哥买了一瓶啤酒。

他把啤酒瓶放在水龙头下面冲洗，把标签小心地撕干净，然后用它把面团擀成一张面饼。

王雪娇守在他身边，看他用水果刀把面饼切成条，把小条搓成一个个两头尖中间粗的“面鱼儿”。

“你这让我想起，以前我有一个北方朋友，大年三十在实验室里守着她那悲催的实验，她们学校在南方，食堂不供应饺子，她说不吃饺子就不算过年，于是超有志气拿试管擀面皮，把牛肉干裹进去，用酒精灯和烧杯煮了两个，拿玻璃棒搅和，好歹是在0点的时候吃上了香辣牛肉干饺子，也算是仪式感到位。”

张英山嘴角微微上扬，竟然似乎有点羡慕的样子：“听起来很有趣，不过我们学校要是这么干被发现的话，是会被处分的。”