“这猪啊，要么像我这样下功夫养等到肥了出栏了肉质鲜嫩，要么就两三个月小猪仔时做烤乳猪。”佟华琼说道。

钱老板相信佟华琼的话，毕竟桃花甜品那么多花样繁多的点心都是佟华琼琢磨出的配方。

就说端午的肉粽和现在中秋的鲜肉火腿月饼，而且这些看似违和的搭配却美味无比，可见佟华琼在美食上是有几分天赋的。

但为了谨慎起见，他还是问道：“佟掌柜，那烤乳猪你是怎么琢磨出来的？”

第276章 白赚三十两

佟华琼早已经想好了说辞。

于是对钱老板说道：“这烤乳猪啊不是我琢磨的，是我家死老头子琢磨出来的。以前家里养猪，小猪仔病死了，他不舍得扔就剔除了肋骨和肩胛骨，用酒去腥，大料腌了，然后烧柴禾烤了吃。难为他想出来把小孩子吃的麦芽糖浇上去，皮又脆又嫩。两三个月的小猪仔没有骚气，用这方法可好吃了。你可以买小猪仔让厨师按照这个方子试试，就知道我说的对不对。”

佟华琼胡邹一通，只要解释不了的事情都推给谷老头，反正钱老板不可能去地底下问谷老头。

钱老板光听这做法都流口水了，抚掌笑道：“这做法倒是别致，让我厨师根据你说的方子琢磨琢磨就能琢磨出。可是佟掌柜我不明白，你为啥将这道菜做法告诉我？”

佟华琼一向不给他好脸色。

送他猪肉都已经出乎他意料了。

还那么好心把菜谱给他。

钱老板自觉没有那么大魅力。

佟华琼说道：“我家是开糕点铺子的，我架只猪仔在那里烤，岂不是把顾客吓跑了。烤乳猪和烤糕点又不是一回事，术业有专攻，这什么铺子就应该专供某一个东西。你是开酒楼的，烤乳猪是一道菜，正好可以充实你的菜单，反正我留着也没有用。”

这理由足够说服钱老板。

钱老板激动坏了。