纪野在他唇瓣上碰了碰:“没事,我不累。”
他亲完,非常有分寸地松开了手,转而去端那锅香气一直朝他面上飘的炸酱牛肉炒面,沉甸甸的一大锅,几乎要堆成小山了,分量非常足。
陆疏先用牛肩肉加调料煎了,加一点小洋葱和葱蒜末以及干辣椒炒香,再加上虾仁和小扇贝一起在锅里炒熟,依次加入调料,春酱鱼露清酒还有芝麻油等等,因为已经熟练了,并不需要再另外拿碗来调味,动作可谓是行云如水。
用曾文的话来说,这一锅别说是炒面了,就算是炒鞋底子都好吃的。
更别说陆疏还追加了一锅煎的焦香的牛排骨,这一锅蛋白质加碳水得吃的人升天。
杨欣怡点菜要了一道板栗鸭,一道糖醋脆皮豆腐。
她早知道陆疏做硬菜很有一手,板栗鸭滋味醇厚,板栗粉糯香甜,酱汁舀了一勺来拌着面吃,一点都不喧宾夺主,反而更有滋味了。
那脆皮豆腐是用老豆腐先在盐水里泡过,再切成均匀的片状,裹上生粉煎的两面金黄,外壳微微鼓起,再被沥了油,回锅加入调汁再烧。
酱汁酸甜,豆腐被煎的油香油香的,非常入味,跟吃肉也不差什么了。
另外还有一道羊排炖萝卜,冬日里吃最好。
羊排陆疏处理的非常好,一点儿腥膻味都没有,还能吃出淡淡的奶香味,被高压锅炖的软烂,纹理一丝一丝,是偏清淡的做法,并不重口,可谓老少皆宜。