有了昨天的经验,今天大家弄起来都格外利索,配合相当默契。
顾晚翻了翻装物资的背包,翻出一块里脊肉、一个白萝卜、几个土豆和鸡蛋,食材有限,要怎么利用有限的食材,翻着花样做出美味的食物,是一件非常有难度的事,不过对于顾晚来说,并不算什么大问题。
她很快理清楚了今晚的菜单,糖醋里脊肉、肉末蒸蛋以及一个红烧萝卜。
顾晚做糖醋里脊肉的方法是自己研究出来的,先切成片状,然后稍微放入黄酒、少许盐和香油等调味料腌制一下,然后裹上一层蛋液和生粉,再下锅油炸。也不用炸很久,只要表面的面糊炸成浅黄色,就可以出锅了。然后加入调好的糖醋酱汁进行二次加工,很快就散发出酸甜的香味来了。
肉末蒸蛋看似简单,但实际上操作是有点难度的,鸡蛋要打得很匀不说,浮沫也是一定要撇掉的,这样隔水蒸出来的鸡蛋,才能达到嫩滑的效果,不然很容易起泡,味道也不够醇厚。
肉末是刚才做糖醋里脊的时候,留下的一小块肉剁碎后加进去的,只是起个调味的作用,能让鸡蛋的味道更加鲜美。蒸好的鸡蛋金黄诱人,点缀着少许肉末,撒上少许香油和酱油,像布丁一样软嫩,那味道就别提多香了。
红烧萝卜需要先焯水,去掉萝卜辛辣苦涩的味道,然后加糖和酱油炒出颜色,之后再适量加水,慢慢炖上一会。炖出来的萝卜晶莹软糯,入口滑嫩绵软,那味道完全不比肉逊色。
最后煮上一锅软糯香甜的白米饭,就可以了。
日落时分渐变色的天空格外美丽,七个人围着篝火,吃着美味的饭菜,幸福得不要不要的。
【过分了过分了,怎么又开始诱惑我们!我感觉他们已经找到了对付沙漠的办法,开始快乐划水了……可恶,节目组快出来搞事啊!】
【哈哈哈,我觉得节目组应该也很头疼,下一期肯定不会再让他们这么轻松了!】