长盛街、护城河岸，这两条大街到处都有人在放烟火。

只有宫里和应天书院冷冷清清。

不！

宫里也开始放了！

盛弘在宫里看到了满城焰火，于是便吩咐宫里与民同乐。

不过，宫里的烟火样式，还是略逊一些。

但总归是放了。

整个盛京城，只剩下应天书院，像是被孤立在这场热闹之外。

无人在意。

第50章 火锅店开业

‘一鸣惊岁’和‘盛京一味’同一天开业。

程书宜今日在盛京一味忙活。

爆竹店她请了一个掌柜和两个小二，能忙得过来。

火锅店这边更需要人手。

店里的厨子、杂役、跑堂、账房，一大清早就来了。

午时开门营业，但他们得提前来店里做准备。

食材的处理需要程书宜在后厨盯着，这是他们店的特色之一。

开业的时辰近了。

后厨切菜的小工，菜刀抡到冒火星子。

程书宜把这个铺子的后院全都改造成厨房。

左边做存放食材的仓库，右边起灶烹煮，中间是两排切洗的流水线。

存放食材的地方，墙边打了几个冰柜。

柜子里，底层是冰，上面是牛羊鱼肉和海鲜等需要保鲜的食材。

其他瓜果蔬菜，就放在架子上。

随用随取。

负责前堂的掌柜林业到后厨来，“东家，时辰到了，门外的客人都等着呢，现在迎客吗？”