程书宜放下杯子，上手剥虾，“我就敬这一杯，可不能耽误我吃虾。”

二人相视一笑。

“是是是，妹妹做的这道虾啊，太好吃了。”

沈周氏也不管什么规矩礼仪了，反正这里又没有外人。

她也上手吃小龙虾了。

“你这手艺，不开食肆简直可惜。”

“唔唔唔、周姐姐说的对。”

林余氏嗦着汤汁，表示赞同沈周氏的话。

林砚之已经九岁了，他能自己剥虾，尽管剥得稀碎，但也能吃到。

林余氏压根儿没管儿子，自己吃得可欢了。

程书宜吃小龙虾可太熟练了。

一拧、一压、一转，虾肉就从虾壳里完整抽出来了。

她把虾肉轮流放到两个孩子碗里，还能自己吃上几口。

“周姐姐还真说对了，我这两日跟牙行的掌柜又买了几个铺子，正打算开一个这样的食肆呢。”

程书宜之前说过不开饭馆。

是因为开饭馆的菜品还要招徒、教徒，太浪费时间。

但火锅和小龙虾可以啊。

火锅她直接买现成的底料，半成品的菜品，无需厨艺，现吃现烫。

既能保证口味稳定，又不用下厨。

小龙虾倒是得现做。

但做小龙虾的底料也有半成品，只做这一道菜，教会厨子也不难。

所以开火锅店，就被划进了程书宜的计划当中。

开一个夏天，她就能挣一个夏天的钱。

不然铺子空着也是空着。

不如赚它一笔！