侯君集几位武将目不转睛看着清亮的汁水流进一口大铁锅。
汁水烧开后,转小火慢慢熬,中途工人不停搅拌,汁水逐渐浓缩。
“这个环节最耗时,火不能大,得让糖汁里的水份慢慢蒸发出去。”
这里起码耗两三个时辰。
看了一会儿,苏樱带着众人去另一个厂房。
这里的设备与糖厂有些不同,好几口大铁锅小火熬牛奶,也是不停搅拌。
“熬了多久了?”苏樱问。
“两个时辰!”管事擦了擦汗。
锅里的牛奶越来越浓稠,不知会变成啥。
又等了一个时辰,锅里牛奶缩成半锅,苏樱用锅铲舀起,很浓稠,锅铲上白白一层。
“嗯,差不多了,加入旋转桶中。”苏樱道。
旋转桶中间是一个中空立轴,上面布满细密小孔,外面是大木桶。
浓牛奶慢慢注入立轴,然后用塞子缓缓往里推,使奶液呈喷射状。
外面的大木桶转动,木桶下有火炉慢慢烤着,使木桶壁受热均匀。
飞溅出来的浓牛奶打在桶壁上,很快烘干成粉末。
(条件有限,没有采用离心运动使奶液飞溅的方式。)
半锅浓牛奶灌完,木桶继续旋转烘烤一阵才停下,移开火炉。
苏樱打开盖子,桶壁上奶白色的奶粉,桶底也有一些掉落的奶粉。
“陛下请看!”苏樱让开。
圣上上前,眼睛瞪得溜圆,“这便是奶粉?”
苏樱点头。
圣上伸手沾一点儿,很细腻,还是热的。
放入口中,浓浓的奶香,淡淡的香甜味儿,入口即化。
“嗯!好、好!”圣上不住点头。