香蕉、芒果、菠萝切片烘干；龙眼晒干便是龙眼干；杨梅用糖盐腌渍，便是盐津杨梅。

梨与枇杷花、叶熬制枇杷膏，润肺化痰、止咳的好东西；荔枝、桃、橘子加糖水蒸熟密封，便是水果罐头。”

苏樱一下说出好多水果制法，“哦，对了，还有那芋头，蒸熟切成条烘干，也是不错的零嘴。”

昨日芋儿鸡里的芋头是当地特有的，又粉又甜，特别好吃。

“竟有这么多方法，若推广，交州便多了一项收入。”陪同的属官畅想道。

“这些制法要求工艺严苛，否则制出的产品易坏，不卫生，吃了会拉肚子。

你们若有心，可采用官办企业生产，从百姓手中收购原材料，严格按照工艺、卫生要求加工。

既能增加官府收入，也能解决大部分水果销路，同时还能给当地百姓一份工作。

若其他商人、百姓要制作，一定需要满足一定的卫生条件。”

这个年代哪有卫生标准?可苏樱不能不提，这里是热带季风气候，炎热、潮湿，容易滋生细菌。

本就瘴厉，若再因食用不卫生的食物拉肚子，那差不多跟杀人害命没啥区别了。

而且能大量买走的是海客或水军，茫茫大海上，真要是腹泻，不及时就医，也是死路一条。

“卫生?如何算卫生?”属官第一次听闻。

“首先，生产场地必须干净，每日生产完必须打扫、清理干净，不能污水满地、苍蝇飞舞、鼠虫到处跑。

其次，生产者着装干净，手指甲等不能有污垢。

再就是加工的设备、器皿等干净，沾满果汁、糖漬很逗蚊虫，蚊虫在果肉、器皿上产卵，繁殖蚊蝇，人吃了得各种疾病。

最后是包装、密封，前面都做好了，若密封不好，这些东西受潮，储存不了几日便坏掉，前功尽弃。”苏樱说的很详细。