橘饼、柚子糖、腌渍陈皮、茉莉花、菊花、金银花等这些他都有,复制粘贴陈家主的。
没想到陈家主还有宝贝,这腌渍青梅,可比那些更好吃。
“这不青梅才上市,我这是找了许久才提前得了一筐,小苏大人教的法子,补充那个什么维啥的。”陈家主笑道。
“得,赶紧着人去采买!”房遗爱大声道。
“小苏大人,可否方便告知做法?”其他海商眼巴巴的。
瞧瞧陈家,财大气粗,大宝船,运载的货物中糖最多,除了红糖,还有别人拿不到的冰糖、白糖,粉丝是晶莹透亮的绿豆粉丝。
哪像他们,好不容易才抢到点红糖,冰糖、白糖想都不要想。
他们只有葛根粉条、蕨根粉条和魔芋粉丝,品相、口味差了十万八千里。
就连准备的生活物资,都一应俱全。
唉,真是羡慕嫉妒恨呀!
“做法简单,青梅洗净浸泡一夜,取出沥干,装入布袋,重物压榨出苦涩汁水。
撒盐拌匀腌渍一日,洗净,清水浸泡去盐。
沥干码糖,一层青梅一层糖粉铺好,腌渍一日
捞出青梅,浸泡出来的糖水小火烧开。
青梅装罐,晾凉后的糖水倒入,密封储存。
多余糖水可做茶饮,解腻开胃。”苏樱道。
“哎哟,这腌渍青梅吃着酸脆爽口,制成后售卖,想来是不错的零嘴!
不但孩子喜欢,那些害喜的娘子最是喜爱!”有人想到另一个生财路子,玩笑道。
“只要有糖,好多果子都能盐糖腌渍!比如杨梅、李子、杏儿。”苏樱不藏着掖着。