“?”苏樱惊讶抬头,“四殿下吃过藕粉?”
“嗯,前几日江南道扬州上贡的贡品。”李泰回道,“只是你这看着颜色不对,做法也不对?”
“我这是蕨根粉熬的蕨粑,做蕨根粉条用的便是它!不是藕粉!”苏樱解释道。
藕粉出自南方,唐朝已有记载,宋朝以江南扬州一带最为出名。
十里荷塘,莲藕出名,吃不完的莲藕,自然要加工成可长期保存的藕粉。
锅里的腊肉、香肠煮好,捞出锅,稍微晾凉,趁热切片。
“这么肥?”李泰看着透亮的肥腊肉,甚是稀奇。
肥肉透亮,瘦肉变得红亮,肥瘦相间有两三层,熏过的肉皮褐红色,切成薄片。
空气散发着烟熏肉特有的香气,有柏树枝、核桃壳、茶油壳、板栗壳等混合的香味儿。
“咕咚!”有人在吞口水。
“来,尝尝味道咋样!”苏樱随手抓起一片递给太子。
李承乾纠结一瞬,用手接过。
“我的、我的!”李泰嚷嚷道。
“都有、都有!”苏樱挨着分发,一人一片。
“阿姐!”厨房门口探出两个小脑袋,俩妹妹在门外等了许久。
“进来吧!”苏樱招呼妹妹们进来。
灶台上围满馋猫。
透亮的肥腊肉放进嘴里,轻轻一嚼,油汪汪的满口香。
熏过的肉皮q弹q弹的,瘦肉咸香,几种口感混杂,特别好吃。
接着又切香肠。
“此物如何制作?”杜荷见香肠形状奇怪。
“呃,杜二郎君还是别问的好,你只管吃就成。”苏樱笑道。