先是讲了各原材料配比,及黄酒浸泡弄碎的阿胶十二个时辰。
三只小火炉和三口小铁锅。
将阿胶与黄酒倒入锅中熬煮,阿胶完全溶解后,再放入冰糖熬,冰糖完全溶解。
将剪成小块儿的红枣、炒制后剁碎的核桃仁、枸杞、黑芝麻一并倒入锅中翻炒,至全部混合在一起。
取出,放入刷了油的模具中,擀平,撒上干玫瑰花瓣。
拿到室外晾凉、凝固。
用刀切成大小、厚薄均匀的小片。
“这就做成啦?”李泰看着自己切的薄一块、厚一块的阿胶糕,意犹未尽。
虽然切的不均匀,但粉色玫瑰花瓣映衬着,极为精美。
“嗯,好了!尝尝你们的手艺吧!”苏樱点头。
“我们也能吃?”李泰惊奇,不是女子补气血吗?
“呃,气血不足之人皆可食用,并非限于女子。
四皇子身体健壮,无需此物补气血,不过尝一下没问题。”苏樱好笑。
“又学到,我还以为阿胶糕只为女子补气血用!”李泰一点即通。
“小苏大人所说药食同源,说法新鲜,改日找两本医书看看!”
“阿姐,我们也找些医书学学,给阿娘做药食同源的吃食,补补身体!”豫章受到启发。
几个孩子一人拿起一块品尝。
“嗯,真好吃,香香甜甜的!”豫章喜欢上这种不是很甜,但软软糯糯、有嚼劲儿的口感。