“脆哨！今晚吃面！去玩吧，要多等会儿！”苏樱笑道。

指挥黄翠儿、阿花揉面团。

自己把五花肉上的毛桩夹掉，肉皮在锅里烙了烙，洗干净切成指头大小的肉丁。

姜蒜切成末、花椒弄成粉末，加入盐、酱油、少许白糖调成酱汁。

切成丁的五花肉下锅，大火翻炒，爆出油后改成小火、微火慢慢熬。

熬出的猪油舀出来，直到肉丁变酥脆，倒入调好的料汁翻炒。

起锅时再加一勺醋，脆哨能长时间保持酥脆。

十斤五花肉只得一大碗脆哨和一小碗脆皮，剩余的全是猪油。

满屋飘鲜香味，随风飘十里，整个村子都闻到。

喝茶的几人越闻越饿，都不闲聊了，全围在灶台，眼鼓鼓的盯着脆哨、脆皮。

“小苏大人，此为何物！”宋玄羽明知故问。

“脆哨、脆皮，尝尝！”苏樱递过筷子。

几人不客气接过，各自夹起一小块，还滋滋冒油，吹吹放入口中。

鲜香、酥脆中带着酱香、椒盐、肉香味儿，那叫一个美！

第435章 全猪宴

“阿姐、阿姐！好了没？”小桃、阿棠在外面馋的不行。

“好啦，来尝尝！”苏樱回道，装了一小碗，“小馋猫，拿去吃吧！”

俩丫头端着跑了，坐台阶上，你一粒我一粒吃起来。

妈呀，太香了，酥酥脆脆。

“这猪肉没膻味？”宋玄羽连着吃了好几粒脆哨，脆皮，后知后觉。