“果真？”杨老汉没想到卤汁这么神奇。

“当然！好的卤料反复使用，后面的味道越来越醇！”

苏樱曾听过一个故事，有家百年老字号的烧鸡店，卤汁传了好几代人。

可惜兄弟不睦闹分家，在争抢卤汁时打翻锅，传承百年的老卤就这么没了。

“如此，甚好！多谢阿樱！让他们拿到我家一起卤上，免得来回折腾，把卤汁给撒了。”杨老汉欢喜道，

“村长，你家里是什么？”苏樱问。

“猪大肠！”杨老汉有些不好意思。

曾经的簪缨世家如今连这个都吃，实在丢人。

“那你们得把大肠洗干净，特别是内里，翻转出来，把那油网弄干净…”苏樱细细讲解清洗、焯水、卤制步骤。

“阿樱真是妙人！怎想出这些？”杨老汉听得入神，做吃的竟有这么多讲究！

“没办法，下水味道重，不这么做压不住味儿！”苏樱笑道。

其实真的说起来，肥肠去味儿还应该用面粉或醋什么的搓揉。

可这里穷成啥样，不可能也没条件这么造。

“阿樱啊，这些都是你的独家秘方，将来可凭这个赚钱，不该说出来！”杨老汉点化道，“以后莫要跟旁人提及！”

“无妨，村长，不说，待会儿你们弄不来，不是坏了这卤料？”苏樱并不介意。

“再说这卤料，配方千变万化，以后你自己琢磨出来，兴许配出来的比我这个味道还好呢！”

“哦！可不！哈哈哈，还是阿樱通透！”杨老汉一想，可不！

接过卤料，杨好汉准备告辞。

杜氏往提篮里装了不少新鲜板栗、酸枣、核桃，“给孩子们尝鲜。”