雄州毕竟是边州，掌柜不仅要会管铺子、看账本，最好还得会辽语。

青木得留在汴京，照顾弟弟妹妹们和庄子铺子。

日本、高丽对大宋的书籍非常偏爱，但是因朝廷对于书籍出口有诸多限制，为了一本《册府元龟》，朝廷政策几次变动，所以云初干脆不去踩红线，书坊人员一个都没动。

进入高度备货状态，让清风楼的黄掌柜采买大量糯米、梗米、大麦，加曲在瓮中酿七天，再用甑蒸取，古法蒸馏出正宗白酒，酒清如水，味道却醇厚辛辣。

定制的定窑白瓷酒罐，配上油纸红布麦穗包装，看上去就很高端大气。

准备了八千角酒，每角售价五百文，几乎塞满周宅北院。辽国勋贵们，你们爱的“君子笑”白酒即将到达雄州。

另外储备了两名酿酒师傅和厨子，采购了一大堆酿酒工具，备着在雄州开酒肆。

船只载着白酒、其他货物进入白沟河，再进入渤海湾，销往辽国其他地方、高丽、日本，拥抱大航海时代。

人参、三七、赤灵芝、甘草，这四味药材，云初之前就囤了很多，足够生药铺子卖一年。

香饮子铺子的咖啡豆，直接从大食胡商那边采购，签订了采购协议。

基本上咖啡豆按照中等散茶的价格，每斤两百文，可以出十杯咖啡，一杯售价三十五文，再搭配鸡蛋卷等朝食，利润也还行。

汴京城很多香饮子铺也想售卖咖啡，起初不知烘培方法，但是能在汴京城开铺子的总能摸索出门道，各家都开始售卖咖啡。

云初也不担心，反而认为是好事，说明汴京老百姓认可咖啡。