囗水鸡，鸡肉洗净放入锅中，加入葱姜花椒，水没过鸡肉，大火烧开后转小火煮15分钟关火。

鸡肉捞出后用冰水冰透，切块装盘。锅中油热放入葱花椒蒜泥炒香，将炒好的料油倒入辣椒粉中搅拌均匀。

取出其中的红油，加入糖盐鸡精蒜泥生抽，与鸡汤一起搅拌均匀，放凉后淋在切好的鸡肉上，还可以撒上香菜碎和花生碎。

道口烧鸡：用刀将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。

将晾好的鸡涂上蜂蜜水，放入油锅内炸半分钟捞出，炸好的鸡加入鸡汤盐卤料包开大火煮沸，转小火焖煮三到五个小时。

经过一个下午的时间，七种鸡的做法陆续端上桌，再加一个乌鸡汤，一共八个菜，用来庆祝张起灵的生日。

顾清还用鸡汤下了一碗长寿面，因为他们几个都很能活，所以加了三个鸡蛋。

“小官，长寿面要一口气吃完，不能咬断。”顾清怕张起灵不知道，特意交代了怎么吃。

“生日快乐小官，祝你年年有今朝岁岁有今日，往后平安喜乐健康无忧。”

“生日快乐哑巴，希望你以后有钱花有人陪，享福记得带上瞎子。”黑瞎子送祝福也不忘夹带私货。

“谢谢。”张起灵没有在意不着调的黑瞎子，拿起筷子认真地按照顾清的嘱咐，吃完了一碗长寿面。

“好了开始吃饭吧，小官快尝尝喜不喜欢，喜欢的话我以后多给你做。”顾清期待的等着张起灵的评价。

“我都很喜欢，辛苦阿清了。”张起灵认真品尝着顾清为他准备的全鸡宴。

“不辛苦不辛苦，我喜欢做菜，更喜欢给喜欢的人做菜。”说着不好意思的笑了笑。