“但奴婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”

厨娘也附和地点了点头。

费了好一番时间和力气，在场四人都轮番打发的手臂胳膊酸软无力，终于将蛋清先打成了粗泡状态，然后又打成了最后的干性发泡。

丫鬟哀嚎着甩着胳膊：“奴婢的手酸疼死了，做这个蛋糕也忒费力气了。”

“是啊，我还以为挺简单，结果上手了才知不易。”

“这要是我，一个不给我半两银子我才不卖。”

“半两银子？抢钱去吧你！”

三个下人说说闹闹，沈乐妮继续开始剩下的步骤。

她把打发出来的蛋白霜取一些放到蛋黄糊糊里，翻拌均匀后又将糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，待搅拌均匀后，便把糊糊都倒入买来的当作模具的小铁盆里，将表面抹平，就算制作告一段落。

接下来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火，不然稍有不慎有烤焦了。

她打算先在灶口里试试。

生好火后，她拿过铁片把铁盆盖上，先在灶口里放进去一个铁架子，然后把装着蛋糕

糊糊的铁盆小心翼翼地夹进去，放在铁架子上。

厨娘主动上前道：“大人，让奴婢来替您看着火候吧。”

沈乐妮知道掌握火候还得是厨娘熟悉，便应了下来，把位置让给了她。

“奴婢也来帮着！”两个丫鬟见自己光站那儿看着也不规矩，便抢着到灶台那边去帮忙。